为保障广大游客与市民“舌尖上的安全”，营造安全、放心、舒心的旅游消费环境，北京市东城区市场监督管理局紧密结合区域文旅资源丰富、游客密集的特点，持续强化旅游市场餐饮服务食品安全监管，取得积极成效。

一、聚焦重点区域，实施精准监管

针对前门、王府井、南锣鼓巷、雍和宫等热门旅游景点及周边餐饮聚集区，东城区市场监管局加大巡查频次与监管力度。执法人员重点检查餐饮服务单位的证照资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品储存条件以及“反食品浪费”落实情况等关键环节。通过高频次、网格化的监督检查，及时发现并消除风险隐患，确保核心旅游区域的食品安全。

二、强化主体责任，推动社会共治

东城区积极督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，要求经营者增强法律意识与诚信意识。通过组织培训、发放宣传材料、签订责任书等多种形式，指导餐饮单位建立健全食品安全管理制度。畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，形成“企业自律、政府监管、社会监督”的共治格局，倒逼餐饮服务品质提升。

三、创新监管方式，提升监管效能

引入智慧监管手段，是东城区的另一大亮点。积极推广“阳光餐饮”工程，鼓励餐饮单位在后厨关键区域安装视频监控，并接入监管平台，实现后厨操作透明化、可视化。利用大数据分析，对食品安全风险进行预警，并对网络订餐平台上的餐饮单位加强资质核查与信息公示管理，实现线上线下协同监管，提升监管的精准性与时效性。

四、开展专项整治，严惩违法行为

针对旅游旺季、节假日等重点时段，以及夏季易发食物中毒等季节性风险，东城区市场监管局定期组织开展食品安全专项整治行动。对检查中发现的超范围经营、使用不合格食材、加工环境脏乱差等违法违规行为，依法依规进行严肃查处，并通过媒体曝光典型案例，形成有效震慑，维护公平有序的市场秩序。

五、加强宣传引导，倡导文明消费

在严格监管的东城区注重宣传引导。通过景区公示栏、官方新媒体平台等多种渠道，发布食品安全消费提示，普及食品安全知识，引导游客选择证照齐全、环境卫生良好的餐厅就餐，并倡导理性消费、节约粮食。提升游客的食品安全意识和自我保护能力，营造安全、文明的旅游餐饮消费氛围。

东城区市场监管局将继续坚持问题导向，以更高的标准、更严的要求，不断完善旅游市场餐饮服务食品安全长效监管机制，为擦亮首都核心区旅游“金名片”提供坚实的食品安全保障。